随着科学技术的发展，越来越多新技术被使用到了食物生产上。继方便面这种速食食品之后，又出现了方便饭。而且现在的2.0方便饭比早期的方便饭更厉害了，即使没有开水也能加热。

关于吃方便面，社会上一直存在很多争议，很多人都觉得这种食品不健康。那这种自热米饭又如何呢？自热米饭吃多了会不会致癌？一起来了解一下吧。

自热米饭的危害有哪些？会致癌吗？

和方便面一样，这种速食食品虽然能填饱肚子，但其营养价值并不高，谈不上对健康有多大危害，致癌作用也微乎其微。但是吃多了以后，会导致身体因为营养缺乏而出现营养不良的现象，进而影响身体健康，导致各种身体疾病的出现。

因此，在日常的生活中，偶尔吃一次自热米饭是没关系的，最多一周吃一次。

自热米饭的加热原理是怎样的？

在自热米饭的盒子里面，有一个加热包，里面装的是活性炭、生石灰、焦炭粉等成分的一种物质。所以加热包在遇水后几秒钟就会产生近1500℃的高温（化学方程式是：CaO+H2O=(CaOH)2 2 ），所以约10分钟后米饭就能被煮熟了。

需要注意的是，加热米饭的水虽然没有毒性，但是也不适合饮用，所以加热米饭的水应该倒掉。

食用自热米饭的注意事项

1.要注意发热包是否有破损

自热米饭也存在一定的安全隐患，新闻上出现过不少因为加热包引起的意外事故，所以一定要留意。在加热包没有破损的情况下，米饭可以正常被加热。但在加热包有破损的情况下，加热出来的米饭也会被加热包中的物质污染，无法食用。

2..最好不要长期吃

这样的速食食物缺乏维生素，且添加剂较多，建议多吃些新鲜水果蔬菜，保证膳食均衡。如果可以选择，建议食用现做出来的饭菜。

3.正确使用发热包

自热米饭的食用方法是打开包装，把菜肴包垫在最底层，撕开发热袋放在盒内最底层，将水袋导入发热带，2分钟后发热包开始冒烟，把饭盒放上去开始热饭，盖上盖子，加热8-15分钟左右，发热完成后把菜肴倒入米饭中，就能开吃了。

4.通过正规渠道购买

因为发热包里面含有化学成分，如果生产不正规，可能引起爆炸事故。所以大家在购买时一定要去正规的商铺购买，千万不要为了贪便宜购买不合格、已经过期的自热米饭。

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