动物的肉营养丰富，是我们日常生活的必备食材。除了动物的肉以外，动物的内脏也受到很多人的青睐。常见的可食用的动物内脏有：肝脏、大肠、肾脏……

羊腰子其实就是指羊肾，是牛科动物山羊或绵羊的内脏的肾脏器官。很多人都觉得羊腰子只有男人才能吃，其实不然，女性也是可以食用的。那羊腰子怎么做才没有膻味呢？赶紧和小编一起来学习学习吧。

一、女性可以吃羊腰子吗

羊肾含有丰富的铁质，能保持大脑的红细胞数量，提高大脑记忆力。同时羊肾富含蛋白质、维生素A和磷等矿物元素，具有壮阳补肾的功效。

由于羊腰子是药食同用，而药讲对症适用、不论男女，所以女性也可以吃羊腰子。

中医认为：猪肾味咸，有养阴补肾之功效。适宜于肾虚热而性欲较差的女性食用。

二、羊腰子怎么处理去膻味

1. 羊腰子对半切开并剔除其中的白色筋膜，这些白色筋膜是猪腰子有腥味的主要来源，必须要完全剔除干净才可以。

2. 接着把羊腰子根据烹调需要切成片或条状，再放入清水中漂洗至无血水流出，然后在清水中倒入适量白醋和淀粉混合均匀，放入羊腰子浸泡至发白膨胀，捞出冲洗干净并沥水待用。

3. 最后再把羊腰子用葱姜汁、料酒、胡椒粉和少量盐拌匀腌制10分钟左右。

三、羊腰子的做法

（一）香炒羊腰花

材料：羊腰子、黄瓜、姜、葱、蒜、泡红辣椒、盐、味精、酱油、白糖、醋、湿淀粉、鲜汤、熟菜油

做法：

1. 腰子平片成两块，去净油皮和腰臊，先反刀斜剞，再直刀剞成三刀一断的眉毛形，盐、湿淀粉码味上浆。

2. 黄瓜洗净，去瓤心，切成条。用盐、白糖、味精、酱油、醋、料酒、湿淀粉、鲜汤兑成滋汁。

3. 锅中放油烧熟，放入腰花炒散，加姜、蒜、葱、泡红辣椒、黄瓜条炒匀，烹汁收汁，起锅装盘。

（二）枸杞羊腰炒韭菜

材料：枸杞子15克、羊腰子300克、韭菜200克、料酒、葱姜汁各15克、酱油5克、精盐、鸡精各3克、味精1克、胡椒粉0.5克、植物油25克

做法：

1. 羊腰子洗净、撕去筋膜，从中间片开，片去腰臊，切成条。韭菜切成段。羊腰条用料酒、葱姜汁各5克和精盐1克拌匀腌渍入味。

2. 锅内放油烧热，下入羊腰条爆炒，烹入酱油和余下的料酒、葱姜汁炒匀至微熟。下入韭菜段炒匀。

3. 下入泡透的枸杞子、鸡精、余下的精盐、味精、胡椒粉炒匀至熟，出锅装盘即成。

羊腰子的功效作用及食用方法_营养价值_禁忌人群

（三）清炖羊腰子

材料：羊腰子1只、鸡汤大半碗、娃娃菜、木耳、笋、葱、姜、蒜少许、胡椒粉、料酒、盐

做法：

1.羊腰子竖切成3-4MM的薄片，浸泡在清水当中，中途换几次水，至水清澈即可。

2.鸡汤大半碗，入木耳、笋炖开后，转小火。

3.羊腰子沥干，入滚烫的开水烫两次，第二次烫成这样就可以了。

4.汤里入娃娃菜、葱、姜，调一点胡椒粉。

5.汤开后，入烫好的羊腰子，锅开后略调料酒、盐，放点蒜泥(如果是青蒜叶子最好)即可。

本文由姿尚女性网（http://www.3ucell.com）编辑整理。未经许可，禁止转载！