吃红薯会发胖吗

红薯，北方又叫地瓜，是很多人都爱吃的，特别是那种烤红薯，但很多人怕吃了长胖。其实，合理的吃红薯是不会发胖的。而且，红薯热量低、脂肪少，又富含膳食纤维，可以起到很好的饱腹作用。因此，吃红薯不仅不会发胖，相反还能够起到减肥哦。

吃红薯能减肥的原理

1、低热量低脂肪

红薯可谓是低热量、低脂肪食品中的佼佼者，每100克红薯含脂肪仅为0.2克，是大米的1/4。而且红薯还可以为人体提供很好的饱腹感，从侧面减少了人体对其他食物的摄入量。

2、含膳食纤维

红薯富含膳食纤维，能刺激肠道，增强蠕动，起到很好的排泄通便功效，尤其对老年性便秘有较好的疗效。

3、营养均衡

减肥并不意味着少吃，营养均衡对减肥也是很重要的。红薯含有比较均衡的营养成份，如维生素A、B、C，纤维素以及钾、铁、铜等10余种微量元素。其中纤维素对肠道蠕动起良好的刺激作用，促进排泄畅通；钾元素起到很好的利尿消肿作用等等。

巧吃红薯不胖反减

合理的吃红薯不会长胖，而且还有减肥的功效，只是也要掌握正确的红薯的吃法，只有这样才能达到瘦身目的。

1、吃红薯最佳时间是早上

红薯的作用是通便排毒，而早上是排泄排毒的关键时刻，尤其是经过了一夜的休整，肠胃急需排出垃圾或毒素。这个时候吃红薯，其中的膳食纤维能加快肠道蠕动，轻松排便，让肠道顺畅，起到排毒减肥的作用;

2、吃红薯减肥要适量

红薯的确热量低、脂肪低，可减肥，而且浑身都是纤维素。但是，吃得太少和太多都不能发挥它的功效!吃得太多，容易造成肠胃不适，吃得太少，纤维素的作用发挥不出来，因此适量非常重要。

一个人一天约吃2条左右的红薯更有利于减肥。

3、红薯搭配其他效果更佳

吃红薯减肥，搭配着蔬菜和其他营养物质，效果才会更好。因为身体需要的是均衡的营养，只有在配合其他营养的情况下，红薯的价值才能最大发挥，比如配合鸡蛋一起吃，能丰富营养层次，既有蛋白质又有纤维素，身体循环稳定，减肥减得更快。

推荐3款红薯减肥食谱

前面已经说了，吃红薯减肥，搭配着蔬菜和其他营养物质，效果才会更好。下面小编推荐三款红薯搭配其他做的美味食谱，瘦身效果真是杠杠的。

1、鸡丝红薯蒸蛋

材料：鸡腿肉30g、红薯20g、毛豆10g、鸡蛋1个、开水60cc。　　

做法：　　

1．鸡腿洗净去皮去骨切成丝，红薯洗净去皮切成丝，毛豆洗净备用。　　

2．蛋打在碗中，微大散后，加入鸡丝、红薯丝、毛豆，然后加入开水调匀后再加入盐、胡椒粉调味。　　

3．置入电锅中，加底锅蒸熟即可出锅。

美食点评：将红薯和鸡肉、鸡蛋一起做成蒸蛋，不但营养美味、健康瘦身，还具有美容养颜的效果。　

2、红薯燕麦奶　　

材料：红薯50g、燕麦片、低脂牛奶200c.c、砂糖1小匙(依个人口味添加)　　#p#分页标题#e#

做法：　　

1．红薯洗净去皮切成块状，燕麦片泡水10分钟后，和红薯一起置入电锅中蒸熟，备用。　　

2．将蒸熟的红薯、燕麦片及低脂牛奶、砂糖置入果汁机中打匀即可。　　

美食点评：燕麦片含有丰富纤维质，与同时具高纤维质的红薯一起食用，不仅口感佳，更能增加饱足感。

3、红薯栗子排骨汤　

材料：排骨250克、红薯1根、葱、姜、盐适量　　

做法：

1．排骨洗净，红薯去皮切块，葱姜适量，板栗洗净用刀在上面拉一刀，不要切开，把壳切破就行了。　　

2．把排骨放入烧开水的锅中飞水，捞出洗净。　　

3．所有材料放入电炖锅中炖两小时，食用前放少许盐即成。　　

美食点评：汤美味清谈，饭前喝一碗能增加饱腹感，从而减少食量，对减少热量摄入有很大的帮助。

吃红薯的注意事项

1、红薯一定要蒸熟煮透再吃，因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏，难以消化。

2、吃红薯消化慢，停留在肠道里容易发酵，使腹部不适。因此，湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯。

3、红薯不宜过量吃。红薯含有的氧化酶可以在人的消化道内产生大量的二氧化碳。而红薯中的糖分含量非常高，不仅糖尿病人不宜食用，正常人吃多了也会产生大量胃酸，胃受酸液刺激收缩，可以造成反吐酸水等情况，对于本就有胃溃疡的人尤为不利。

4、红薯不能与柿子同吃，否则严重者可能导致胃出血。