提子是葡萄的一种，原产于美国的加利福尼亚州，后传入中国。随着国内种植技术的进步，中国的很多消费者都能购买到价格合理、味道香甜的提子了。

提子分为两种，一种是红提子，其果皮是红色的，皮质较为粗糙，有些难以吞咽；另一种是绿提子，果皮呈绿色，皮质较为细腻，一咬即破。那这两种的提子的皮是否可不可以吃呢？

红提子和绿提子的皮能吃吗

一、提子的皮能吃吗

从营养的角度来说，提子的皮里面含有维生素、矿物质以及一些其他的活性因子的含量都比葡萄果肉高很多，对人体大有裨益。特别是红提子的皮里含有丰富花青素，对清除体内自由基、抗衰老有很好的效果。

从健康的角度来说，绿提子的果皮细腻、薄嫩，食用是没有问题的；但是红提子果皮中的粗纤维含量很高，少量食用有踧踖消化，改善胃肠道的作用，若是大量食用就会加重便秘，不宜过多吃红提皮。

需要注意的是：当前市面上的提子可能存在农药残留问题，所以如果连皮吃提子，吃之前一定药清洗干净。

二、提子的功效和作用

1.利尿消肿

提子中富含钾元素，能调节机体内的体液平衡，增强肾脏的功能，对利尿和消水肿都有帮助。对于孕妇来说，孕期是及其重要的阶段，也是十分难熬的阶段，孕妇在孕期经常会出现恶心、呕吐、浮肿等症状，而提子中的营养物质有利尿、消肿、安胎的作用，因此，孕期吃提子有助于缓解上述症状。

2.美容护肤

提子中含有一种强力氧化剂：类黄酮。类黄酮能清除体内的自由基，延缓衰老，同时提子中胡萝卜素的含量也很高，食用提子有助于维持皮肤细胞组织的正常机能，刺激皮肤新陈代谢，保持皮肤的润泽细嫩。

3.抗衰老

提子中含有丰富的花青素，具有强抗氧化性，有助于自由基的清除，防止蛋白质和核酸被自由基所破坏，从而延缓衰老，益寿延年。特别是提子籽，可说是真正的抗氧化巨星。抗氧化是抗老化的方法，因此，提子籽能抗衰老，并可清除体内自由基，让您永葆青春。

红提子和绿提子的皮能吃吗

4.抗贫血

红提葡萄中含具有抗恶性贫血作用的维生素b12，尤其是带皮的红提葡萄发酵制成的红葡萄酒，每升中约含维生素b12，12～15毫克。

5.缓解低血糖

提子含糖量高，且提子中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人体吸收。当人体出现低血糖症状时，如果及时饮用提子汁，会很快让症状缓解。

6.抗癌防癌

提子中含有一种抗癌微量元素(白藜芦醇)，可以防止健康细胞癌变，阻止癌细胞扩散，有较强的防癌抗癌功能。提子可以帮助器官植手术患者减少排异反应，促进早日康复。

7.防动脉粥样硬化

提子中富含维生素P，这类维生素能降低血管的脆性以及通透性，保持血管的正常弹性，而提子酒能减少低密度脂蛋白的含量，增加高密度脂蛋白，对预防动脉粥样硬化有很好的效果，经常食用提子可减少冠心病的死亡。

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