每个人都有可能出现食物过敏，食物过敏是婴幼儿时期最早出现和最为常见的过敏性疾病。

　　食物过敏是什么?

　　食物过敏，就是食用了某种食物或食品添加剂等引起的Ig E(免疫球蛋白)介导和非Ig E介导的免疫反应，造成消化系统、呼吸系统、皮肤及全身的变态反应。

　　什么食物会造成孩子食物过敏?

　　食物过敏可发生在不同年龄阶段的人群中，也是婴幼儿时期最早出现和最为常见的过敏性疾病。

　　要是孩子还没有开始食用辅食，多半是牛奶蛋白造成的过敏，牛奶里面有着非常多的蛋白质，一些对人体来说是抗原成分，像是酪蛋白、β-乳球蛋白等，少数婴儿会对这些异体蛋白产生抗原抗体反应(即所谓的过敏反应)而引起过敏性腹泻，这多见于人工喂养的宝宝。还有一些母乳喂养的宝宝，也会因妈妈未回避牛奶、奶制品或鸡蛋、海鲜等可能引起宝宝过敏的食物而引起。

　　孩子在长大的过程中，会开始食用各种各样的辅食，造成食物过敏的种类也会变得越来越多，容易造成过敏的食物有牛奶、鸡蛋、豆类、鱼、贝壳类、坚果、花生、小麦、水果如芒果、桃子等。

　　如何判断是否是食物过敏?

　　出现了食物过敏会有各式各样的症状，包括消化道、呼吸道、皮肤等方面的不适，对于婴幼儿来说，最常见的是消化道症状，如腹痛、腹泻、腹胀、便秘、消化道出血、恶心呕吐等，以及不明原因的哭闹，有部分宝宝会伴有明显的湿疹(奶癣)，腹泻如果长期得不到纠正，很容易发展为慢性腹泻、营养吸收障碍等，造成婴幼儿生长发育迟缓。在添加了辅食之后，孩子或许会因为吃了某类食物，而造成口腔变态反应综合征，就是所谓的口咽部如嘴唇、舌上腭、咽部感觉到不舒服，严重的还会有全身过敏的症状。另外，食物过敏还会造成鼻炎、结膜炎、支气管哮喘、喉头水肿、荨麻疹、过敏性紫癜等症状，严重的甚至会造成过敏性休克等反应。因此，爸爸妈妈一定要多加关注孩子。 #p#副标题#e#

　　可是，爸爸妈妈怎样才能够在第一时间发现宝宝是否出现食物过敏了呢?如果您的宝宝在喂养过程中反复出现以下的情况，那么就要提高警惕了：1)反复出现腹胀、腹泻、便秘或不明原因的便血;2)反复出现湿疹、荨麻疹等皮疹;3)总是揉眼、揉鼻子，反复喘息，经常咳嗽等;4)莫名其妙的哭闹、双腿蜷缩、不易安抚;5)生长发育迟缓等。

　　怎么样才能够防止宝宝出现食物过敏?

　　去医院检查，医生一定会询问患儿病史，所以爸爸妈妈要注意在就诊前先收集宝宝吃了什么、出现了怎样的反应等基本信息，以便帮助医生做进一步的检查，如过敏食物检测、肠镜检查等，以便尽快揪出“真凶”。一旦确诊后最主要的手段是回避过敏食物。

　　1)对于牛奶蛋白过敏的孩子来说，如果是人工喂养的宝宝，需暂停现用的配方奶粉，尝试改用部分水解蛋白配方奶粉、深度水解蛋白配方奶粉或氨基酸配方奶粉，如果是母乳喂养的宝宝，妈妈应注意回避引起宝宝过敏的可疑食物。婴儿一般延迟至6个月后添加固体食物，对容易引起过敏的食物(如牛奶、鸡蛋等)建议12个月后添加。

　　2)要是还不知道孩子对什么过敏，那么可以短期采取限制性食疗的方法，就是让孩子只吃一点点会造成过敏的食物如大米、瘦肉、蔬菜等，等到孩子没有过敏症状了在做下一步的打算，像是1-2个礼拜没有发病，就让孩子尝试下一种食物，一点点添加辅食、由少到多、由一种到多种，对于不过敏的食物可以继续食用，而过敏的食物则应回避。

　　3)对于食物过敏的婴幼儿，爸爸妈妈一定要多加留心，防止出现交叉过敏。
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　　最常引起过敏的食物--下列食物应避免：牛奶、鸡蛋、小麦、白米、玉米、燕麦、牛肉产品、咖啡因、巧克力、香蕉、柳橙类水果、芒果、草莓、番茄、花生、核果类、加工及精制的食品、贝类、鲑鱼等。食物色素常会导致过敏，其他应避免的食品添加剂还有香兰精、苯甲醛、尤加利醇、麸胺酸钠(即味精)、BHT—BHA、安息香酸盐及胭脂木(其果实可提炼黄红色染料)。购买食品时请仔细读产品标签。　　每个人对过敏食物的反应不一致。如果你有过敏症或对食物过敏的症状，就应该先做过敏的检验，找出影响你的过敏食物。有两种检验可以检查出过敏食物：皮肤针戳检验和验血或RAST检验。