大蒜油的功效
1.大蒜油中的蒜素能杀死感冒病毒，消除发烧，止痛、咳嗽、喉痛及鼻塞等症状。提高人体淋巴细胞、巨噬细胞等免疫系统转化能力，增强体质、预防疾病。
2.大蒜油具有强大的抗菌能力，消炎杀菌，预防过敏性鼻炎，除粉刺。清除体内各种毒素，清肠、去毒、清血液、消除体内杂质，加速伤口愈合。
3.大蒜油能辅助降血压、降血脂、降血糖。含伽玛-谷酸胺-半胱氨酸的天然抑制剂，能降低血压，降低血液中胆固醇的含量，防止低密度脂蛋白氧化，防止血管壁沉积、改善高血脂引发的心悸、胸闷、头疼、头晕、肢体麻木等症状，预防动脉硬化。同时调节血糖，改善糖代谢及影响脂肪的合成，降低糖尿病发作。
4.大蒜油具有强力杀菌作用，尤其适用于鼻、咽、肺等呼吸道感染、肠胃感染及泌尿生殖感染。
5.大蒜油可以调节血糖，降低糖尿病发作，并减少肠癌及胃癌的发生。
6.大蒜油还能降低胆固醇及血脂，增强血管弹性，减少血小板凝集。
大蒜油的作用及用途
广谱抗菌
大蒜油是一种广谱抗菌物质，具有活化细胞、促进能量产生、增加抗菌及抗病毒能力、加快新陈代谢、缓解疲劳等多种药理功能。
调味诱食
大蒜油对动物有明显的诱食作用，且在体内具有杀菌、抗氧化作用，并能增强动物免疫功能。在各种动物饲料中添加大蒜油，可提高动物的采食量和饲料转化率，提高动物的成活率，减少发病率，并能改善动物产品肉质，是一种极有应用价值的饲料添加剂。
降毒驱虫
在种植方面，大蒜油可用于对农作物害虫和线虫的防治，见效快，效果也好。
大蒜油的食用要求
1.科学饮食起居，饮食清淡，不暴饮暴食，不持久熬夜；服用期间不要饮酒，否则会降低大蒜油的功效。
2.多参加户外运动，提高身体素质。
3.保持平和稳定的心态。
4.大蒜油最好随餐服用或饭后服用，因为就餐时胃酸分泌较多，大蒜油在酸性环境中易于被吸收，而且就餐时肉类中的B族维生素与大蒜油相结合，更易于人体吸收。
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