懒人食谱之麻婆豆腐虾

发布时间:2011-02-27 18:10   来源:姿尚女性网
字号:

用手机扫描二维码 在手机上继续观看

懒人食谱之麻婆豆腐虾
手机查看

所需材料:豆腐......200克 大虾......200克 郫县豆瓣......45克 花椒粉......5克 红辣椒粉......5克 料酒......5克 盐......少许 生抽......5克 水淀粉......15克 鲜汤......100克 干红辣椒......少许

做法:

 

1.豆腐切成1.5厘米见方的小块,放入开水中,加入少许盐浸泡10分钟。

 

2.大虾挑去虾线(用牙签从虾身的倒数第一节与倒数第二节中间穿过,然后轻轻挑出虾线就可以了),剪去虾足,加少许盐,料酒,水淀粉拌匀,放入八九成热的油锅中滑熟,捞出沥油备用。

3.豆腐和虾都处理好后就可以做了,锅置火上,留少许底油,加入豆瓣炒香,再加入红辣椒粉,干红辣椒炒香,加入适量鲜汤,再加入豆腐,大虾,加料酒,生抽调味,用中火烧约1分半钟,用水淀粉勾薄芡,装入碗中,最后在表面上撒上花椒粉就可以了。

和麻婆豆腐的做法其实差不多,最大的区别就是牛肉末变成了大虾~

 

分享到微信朋友圈

×

打开微信,点击底部的“发现”,

使用“扫一扫”即可将网页分享至朋友圈。

热门图库