“民以食为天”。这句话道出了饮食对人的重要性，人体需要多方面的营养物质来维持运行，只有全方面地获取营养，才能维持健康的生命。因此，对饮食要求合理科学，要定时定量，摄入适当，达到互补，才能起到养生保健的作用。许多专家也提倡饮食平衡，继而保证营养均衡。

    那么什么样的饮食搭配才算合理，我们在安排饮食的时候具体应该要从哪些方面入手呢？要保证饮食平衡应该要注意哪些原则呢？

    平衡饮食一  食物多样化，谷类为主

    平衡饮食必须由多种食物组成，才能满足人体各种营养需求，达到合理营养、促进健康的目的，注意做到以谷类为主，粗细搭配，经常吃一些粗娘、粗粮等。稻米、小麦不要碾磨太精，否则谷粒表层所含的维生素、矿物质等营养素和膳食纤维大部分会流失到糠麸之中。

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    平衡饮食二 多吃奶类 豆类或豆制品

    钙是人体必需的一种元素，除了参与构成人体的骨骼和牙齿外，还参与多方面的生理活动。奶类、豆类或豆制品是钙质的最佳来源，因此，要提倡增加奶类、豆类或豆制品的摄入，一旦钙含量不足时，会引发身体一系列的疾病。

    平衡饮食三 多吃蔬菜 水果#p#分页标题#e#

    蔬菜和水果中纤维素比较丰富，并含有多种人体必需的维生素和矿物质，特别是绿叶菜富含维生素C和胡萝卜素，对保持心血健康、增强抗病能力及预防某些癌症等方面都起着十分重要的作用。科学研究证实，成人的饮食中，只要增加水果与蔬菜的摄取量，可大幅度降低许多疾病发生的风险，但需要注意的是，由于每种蔬菜和水果所含的营养素不一样，吃的品种要多样化。

    平衡饮食四 适量进食鱼、禽、蛋

    鱼、禽、蛋等动物性食物是优质蛋白质、脂溶性维生素和矿物质的良好来源。动物性蛋白质的氨基酸组成更适合人体需要，且赖氨酸含量较高，有利于补充植物性蛋白质中赖氨酸的不足。鱼类特别是海产鱼所含不饱和脂肪酸有降低血脂和防止血栓形成的作用。动物肝脏含维生素A较丰富，还含有维生素B12、叶酸等，对人体健康十分有益。日常饮食中应适量进食鱼、禽、蛋。