草莓色泽鲜红艳丽,吃起来芳香多汁,酸甜可口,而且其营养成分容易被消化、吸收,特别适宜春季养生食用,被营养学家誉为是“春季第一果”。现在,正值新鲜草莓大量上市的时候,那就多吃些草莓吧!但是,你会正确地挑选、购买、清洗、食用草莓吗?
一、怎样购买草莓:
1、不买畸形草莓.正常生长的草莓外观呈心形,而有些产品个头大得吓人,而且长得奇形怪状。这种畸形莓是在种植过程中滥用激素造成的,长期大量食用这样的果实,有可能损害人体健康。特别是孕妇和儿童,不能食用畸形草莓。
2、挑选草莓的时候要选健康成熟的草莓。这些草莓色泽鲜亮、颗粒圆整、蒂头叶片鲜绿。而颜色泛白或泛青都表明果实未熟。如果有白斑或灰斑,说明存在病害。
二、正确清洗草莓方法:
草莓植株比较低矮、果实细嫩多汁,容易受病虫害和微生物的侵袭。因此,种植草莓的过程中,要经常使用农药。这些农药、肥料以及病菌等,很容易附着在草莓粗糙的表面上,如果清洗不干净,很可能引发腹泻,甚至农药中毒。
正确的清洗方法:
1、想要把草莓洗干净,最好先用自来水不断地冲洗,流动的水可避免农药渗入果实中。洗干净的草莓也不要马上吃,应再用淡盐水或淘米水浸泡5分钟。淡盐水可以杀灭草莓表面残留的有害微生物;淘米水呈碱性,可促进呈酸性的农药降解。
2、清洗时先摘掉叶子,但注意千万不要把草莓蒂摘掉。去蒂的草莓若放在水中浸泡,残留的农药会随水进入果实内部,造成更严重的污染。另外,也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡草莓,这些物质很难清洗干净,容易残留在果实中,造成二次污染。
三、怎样吃草莓:
1、草莓虽然是很好的开胃水果,但是性凉,所以在早春,不要一次吃太多,尤其是脾胃虚寒、容易腹泻、胃酸过多的人,吃草莓更要控制量。患尿路结石和肾功能不好的人更不宜多吃草莓,因为草莓含草酸钙较多,过多食用会加重患者病情.
2、草莓最好在饭后吃,因为其含有大量果胶及纤维素,可促进胃肠蠕动、帮助消化、改善便秘,这样才能更有效地预防痔疮、肠癌的发生.
四、草莓的八大食疗作用: 1、去火、清热 草莓去火、解暑、清热的作用,春季人的肝火往往比较旺盛,吃点草莓可以起到抑制作用。#p#分页标题#e# 2、调和脾胃 草莓具有生津养胃之效,饭后食用,可刺激胃液的量分泌,帮助消化,排除多余的胆固醇和有害重金属。适用于食欲不振,餐后腹胀,便秘等病症。 3、明目养肝 草莓所含的胡萝卜素合成维生素A的重要物质,具有明目养肝作用。 4、有助醒酒 酒后头昏不适时,可一次食用鲜草莓100克,洗净后一次服完,有助于醒酒。 5、滋阴养血 草莓含多种糖类、柠檬酸、苹果酸、氨基酸,且糖类、有机酸、矿物质比例适当,易被人体吸收而达到补充血容量,维持体液平衡的作用。 6、增强体质 草莓含有丰富的营养物质和微量元素,食用草莓促进人体细胞的形成,维持牙齿、骨、血管、肌肉的正常功能和促进伤口愈合,能促使抗体的形成,增强人体的免疫力,并且还有解毒作用。 7、疗疮排脓 草莓含多种有机酸、维生素及矿物质,外敷疮疖患处,可取得凉血解毒,排脓生肌的作用。 8、防癌抗癌
草莓中所含有的鞣花酸能保护人体组织不受致癌物质的伤害,且一定的抑制恶性肿瘤细胞生长的作用。
打开微信,点击底部的“发现”,
使用“扫一扫”即可将网页分享至朋友圈。