葡萄、苹果、草莓、樱桃……美好夏时光,让嘴巴和皮肤一起吃水果!这一次,不但要吃的过瘾,还要吃的明白。
1、吃水果的最佳时间?
最佳时间是,早餐吃、饭前一个小时,还有在两餐之间吃。这是因为水果的养分大多是水溶性的,且容易被吸收,所以吃下去的水果,到了肠胃很快就会被消化吸收。如果是饭后吃水果,因为胃里尚有其他食物等待消化,水果只能排在后面,不仅吸收不充分,还易造成消化功能的混乱。对于想瘦身的MM,就更要在餐前吃了,因为相同分量的水果要比其他食物热量低很多,饭前吃能让胃部有饱足感,这样就能少吃很多热量高的食物了。
提醒:空腹不宜吃的水果有番茄、柿子、香蕉、橘子、甘蔗、荔枝、山楂,因为这些水果中所含的某些成分,空腹吃容易造成肠胃不舒服。
2、一天该吃多少个?
很多人都听过“天天五蔬果”的观念吧,这是美国曾经推行的防癌健康观念,一天至少要吃3份蔬菜和2份水果。而1份的意思就是约100克,大概是一个拳头大小的水果,差不多就是一个柳橙、苹果、或是猕猴桃,所以一天至少要吃2个以上。而在选择水果的时候,一定要选不同颜色的,这样才能保证营养的多样和均衡。
4、混着吃好不好?
同一类的水果可以一起吃,不同种类的就最好分开吃了。肠胃在消化不同的食物时,需要不同的酵素和作业流程,因此吃的越单纯,就越利于吸收。同类的水果大致可以从外观和口感来判断,像是瓜类的西瓜、哈蜜瓜、香瓜等;微酸的水果像苹果、梨子、桃子等;偏酸的橘子、柳橙、葡萄柚等;莓果类像是蓝莓、草莓、黑莓等,都是可以一起吃的。
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