馒头面包 孩子补锌良品

发布时间:2011-02-27 18:39   来源:姿尚女性网
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馒头面包 孩子补锌良品
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      不少父母对孩子缺锌感到困惑,“现在生活水平不低,孩子吃得好、穿得好,怎么会缺锌呢?”而美国专家认为,主食是造成这种情况的重要原因。

 



  大多数人主食吃米、吃面已经是一种习惯,但实际上,在米面中存在一种叫做植酸的 物质,它能够与锌元素结合,形成化合物,使得人体无法正常吸收,导致缺锌,少年儿童缺锌就会影响正常发育。不过,存在于主食中的植酸也有一个特点,如果把它发酵,植酸就会减少,不再对锌的吸收产生影响。因此,吃馒头、面包就比吃米饭更有利于锌的吸收。

  专家认为,补锌首先要保证饮食均衡,摄入多样化,动物内脏、瘦肉、鱼肉,以及贝壳类等海产品都是含锌量丰富的食品,另外还有蛋黄、坚果类食品都应该多吃,这才能从根本上保证锌元素摄入足量。摄入足量后,还要尽量保证多吸收。所以,应该多吃些发酵食品,比如可以在吃米饭之外,吃些面包、馒头等面食。

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