“糊塌子”这个吃食，说起来大概大家都知道哈，就是用西葫芦擦丝，加鸡蛋，面粉，盐，调成糊糊，放到锅里摊成薄饼，然后蘸着喜欢的汁来吃。有一种夹着鲜果的“小煎饼”，做法跟糊塌子差不多，只不过，味道是甜的，西葫芦也被换成了水果，常见的是用蓝莓。不过，也可以用红葡萄，青葡萄，或者圣女果切薄片，做成小甜饼，也好吃，做法如下：
1）准备材料：鸡蛋一个，面粉1/6杯（大约40克），无籽葡萄6－7粒，泡打粉1/4茶匙，白糖适量。
2）把葡萄切成圆圆的薄片备用。鸡蛋打散到一个碗里，然后，倒入面粉和泡打粉，用筷子搅和成均匀的面糊。
3）往面糊里倒入葡萄片，用筷子轻轻搅匀。
4）煎锅热油少许，中小火加热，把搅匀的葡萄面糊用喝汤的勺子盛出一勺，放入锅里，稍微摊平。
5）等面糊的底部凝固变成好看的黄色的时候，用铲子小心地翻面，直至另一面也煎黄煎熟即可取出。
吃的时候，可以浇上一点糖浆，或者蜂蜜来吃。
注：上面的量，可以做6个小圆饼，不过，饼的大小，当然可随自己的喜好调整。
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