热衷时尚的人正沉浸于早午餐带来的悠闲享受，这股源于度假的饮食风潮，带来对美食的更好诠释。对于忙碌了一周的人来说，周末的日子美美睡一觉再起床，然后将早餐和午餐合二为一，用丰盛又别致的美味好好款待自己，在悠长的假日时光里，尽情享受、细细体味美食带来的快乐，这可是与“慢餐文化”一脉相承的。

　　假日多多的一、二月份，正适合体验时尚早午餐带来的这份浪漫和美妙。找个悠闲的日子，做几道别致的早午餐菜式，慢慢享受生活的美好滋味。

    基尾虾杯

    推荐理由：漂亮的海鲜杯带来好心情。制作简单，与水果搭配，口感清爽又健康。

    原料：虾仁4~5只，火龙果、苹果、香瓜、橙子适量

    配料：柠檬半只、盐少许

    制作：

    1. 将虾仁煮熟，撒上少许盐。

    2.将火龙果、苹果、香瓜切丁，橙瓣切小块。

    3.将切好的水果放在杯中，上面放熟虾仁，撒上少许柠檬汁，并配上柠檬片。

    日式四喜饭

    推荐理由：不同口味的日式四喜饭，既能满足热量的需求，又不用担心发胖。

    原料：日本寿司米500克，蟹柳，鸡蛋卷，日式腌萝卜，腌黄瓜，紫菜，寿司醋适量

    配料：日式绿芥菜、酱油、姜片适量

    制作：

    1.将日本寿司米拌入寿司醋蒸熟。

    2.将蒸好的米饭在竹篦子上平铺, 先铺一层紫菜, 再将蒸好的米饭均匀放在紫菜上。

    3.分别放上蟹柳、鸡蛋卷、日式腌萝卜、腌黄瓜。

    4. 卷成卷，食用时蘸日本绿芥末及酱油，并搭配少许姜片。

    苹果慕司蛋糕

    推荐理由：假日美食少不了以甜品的快乐结束，选择清淡的水果风味，从造型到口味，都洋溢着一派闲适风味。

    原料：淡奶油250克、蛋黄3个、青苹果果肉120克、苹果白兰地15克、鱼胶片5克、青苹果1/2个

    配料：砂糖 85克、香草棍1支

    制作：

    1.将蛋黄放入搅拌器中高速打发，青苹果果肉搅拌成茸备用。

    2.砂糖加入少量的水，煮至120℃左右，慢慢倒入打发的蛋黄。

    3.将苹果茸与香草棍一起上火加热，至约70℃后加入鱼胶片。

    4.将淡奶油打发后混合2和3中的完成品，并加入苹果白兰地。

    5.混合均匀后，待凝固，将青苹果切片，并装饰在蛋糕上。

　　鱼子酱

　　推荐理由：珍贵的鱼子酱带来奢华悠闲的气氛，正适合在难得的假日时光里细细品味，鲜美的滋味正是绝佳的开胃之选。

　　原料：黑鱼子酱、红鱼子酱、绿鱼子酱各30克(或按各人口味来决定分量及种类)

　　配料：酸奶油，洋葱碎，蛋白碎，蛋黄碎，香葱碎，烤面包片#p#分页标题#e#

　　推荐吃法：

　　1.将少许鱼子酱放在烤面包片上，随意搭配酸奶油、洋葱碎、蛋白碎、蛋黄碎及香葱碎中的一种或几种。

　　2.直接食用鱼子酱，可搭配香槟。

　　TIPS：鱼子酱可以在超市中买到罐装的，可根据各人喜好来挑选不同口味。