中医学上认为,春日的气候特征是以风气为主令,而风邪既可单独作为致病因素,也可与其他邪气联合而令人致病。它一可伤人上部,表现为伤风感冒,如鼻塞、流涕、咽痒等。二为风邪变化无常,上下窜扰,或游走于经脉之中。逆于上,可直达额顶;犯于下,可侵及腰膝胫腓等。三为“风胜则动”,其症以动为特点,故常见肢体运动异常,如抽搐、痉挛、颤抖甚至角弓反张、颈项强直等症也往往责之于风,而列为风病。四为兼杂为病 ,即指风邪常与其他邪气相兼合并侵犯人体,如风寒湿三气杂至而侵犯人体,即风热外感、风寒外感、风湿麻痹等。
现代医学也认为,春分对人体而言,重要意义仅次于夏至和冬至,对健康有较大影响。春分往往是高血压、中风等多发,也容易产生眩晕、失眠等病症,而且也是精神病的易发时机。因此,省中医院的“汤神”佘自强认为,此时饮食应该以祛风邪、治头眩、祛湿痹为主。
天麻炖猪脑
分量:两人
材料:天麻10克、红枣3个、猪脑一付、生姜3片、清水500毫升。
步骤:▲各物分别洗净,红枣去核,用牙签挑去猪脑的红筋。▲一起与生姜放置炖盅内,加冷开水500毫升(约两碗水),隔水炖两小时,饮时方下盐。
川芎白芷煲鱼头
分量:3到4人
材料:川芎白芷各8克、红枣5个、大鱼头一个、猪瘦肉150克、生姜4片、清水2500毫升。
步骤:▲各物分别洗净,红枣去核。▲鱼头煎至微黄,溅入少许清水,和生姜一起下煲。▲ 加入清水2500毫升(约10碗水),武火煮沸后,改文火煲两小时,下盐。
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