食话食说
脱发是让很多人烦心的事儿，早晨起床看到枕头上落下的青丝，难免有几分伤感的情绪。年纪大些的人会说，自己是老了，脱发是因为岁月的无情。而年轻人就不大想得明白，自己还年轻怎么会这样疯狂地掉头发，是最近的工作学习太忙了？心事想多了？还是有其它的什么原因？
而有的女生为了成就自己的魔鬼身材，对于米饭面食统统拒之门外，整日以黄瓜、西红柿度日。而这样做的结果就是造成严重的营养不良，而且脱发现象频频发生。
食之有道
●不要忽视主食的地位。主食，如大米、小麦等五谷，在人的饮食结构中占有极其重要的地位，不吃主食会直接伤及脾胃及肝肾。而头发生长与脱落、润泽与枯槁，主要有赖于肾脏精气之充衰及肝脏血液的滋养，故“发为血之余”，青壮年时肝气血充盈，所以头发长得快而光泽荣华，年老体衰后则精血多虚弱，毛发亦变白而枯落，这是新陈代谢的客观规律。但未老先衰，发脱早白，则主要是肝肾中精血不足所致，中医术语称肝肾阴虚，这直接原因是脾胃提供的主食营养不足所造成的。从现代医学看，粮食中富含淀粉、糖类、蛋白质、各种维生素，是人类最基本最主要的营养源。因此，不能因为减肥而大量减少主食的摄入，或者干脆不吃主食，这样长期下去，会对身体造成极大的伤害。
食之有味
美味贴饼子材料：玉米面500克、小白菜100克、香葱适量
做法： 1、 将玉米面用水调成糊状。 2、 将自己喜欢的蔬菜，小白菜、香葱或是其它绿叶蔬菜，切成碎末拌入玉米糊中，再加少许盐。 3、 放置15分钟后，在饼铛内放少许油，用勺将面糊倒入铛内，用小火将两面煎至金黄色，即成。
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