俗话说“饭前喝汤，苗条又健康;饭后喝汤，越喝越胖”，这是有一定道理的。饭前先喝几口汤，等于给消化道加点“润滑剂”，使食物能顺利下咽，人在感觉饥饿时马上吃饭对胃的刺激比较大，如果吃饭前先喝点汤，就好像运动前做预备活动一样，可使整个消化器官活动起来，使消化腺分泌足量消化液，为进食作好准备，防止干硬食物刺激消化道黏膜，有益于胃肠对食物的消化和吸收。这样，对胃的保护有一定好处。
相反，饭后喝汤是一种有损健康的吃法。一方面，饭已经吃饱了，再喝汤容易导致营养过剩，造成肥胖;另外，饭后喝下的汤会把原来已被消化液混合得很好的食糜稀释，影响食物的消化吸收。对于胖人来说，饭前喝汤可使胃内食物充分贴近胃壁，增强饱腹感，从而抑制摄食中枢，降低人的食欲。
当然，饭前喝汤也要掌握时间，一般以半碗汤为宜，喝汤时间以饭前20分钟左右为好。最好选择低脂肪食物做汤料。
许多靓汤都是针对爱美女性而专门准备的，你可以根据自己的喝汤爱好而行。
虫草老龟汤美白皮肤
1、睡眠不好，皮肤灰暗的女生
虫草老龟汤——冬虫夏草与老龟一起煲汤，有健脾、安神、美白皮肤的功效，是白领女性四季适宜的补品。
土茯苓老龟汤祛痘痘
2、胃弱、火气大、满脸痘痘的女性
土茯苓老龟汤——清热解毒、健脾胃。土茯苓的味道比较重，所以在烹调时应该通过调味进行遮盖，这也是检验厨艺的好方法。
西洋参甲鱼汤缓解压力
3、工作太忙、压力太大的女性
西洋参甲鱼汤——比起人参来，西洋参由于品性温和，适合更多的人进补之用，四季皆宜，而甲鱼的滋补功效是尽人皆知的。这个汤品对于那些工作繁忙、压力过大的女性特别适合，可以补气养阴、清火除烦、养胃。
天麻乳鸽汤缓解头痛
4、压力性头痛的女性
天麻乳鸽汤——天麻对于头疼眩晕、肢体麻木效果特别好，而乳鸽营养丰富，口感滑嫩。
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