准备时间：60分钟
制作时间：5分钟
食材：山药400克、砂糖200克、饴糖50克
调料：蓝莓酱25克
做法：
1. 将山药去皮，切条切段，改刀成墩状。
2. 将山药放入热水中汆、冲凉，放入糖水中浸泡一小时。
3. 将蓝莓酱倒入调好的糖水中调味。
4. 山药墩摆好，淋上蓝莓酱即可。
烹饪心得：山药中含有多种微量元素，且含量较为丰富，具有滋补作用。在糖水中浸泡可使山药本身与糖分充分融合。
口感：甜而不腻，蓝莓与在糖水中浸泡过的山药完美融合，微甜的山药清新爽脆。
建议配酒：塞拉图雅斯提甜白葡萄酒
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