似乎现在吃火锅已经没有什么季节之分了，即使在现在这样的天气一群人一起围着吃火锅，热闹而又能联络感情，确实是非常好的选择，只是女性们都会担心说这样吃是否会让油脂积聚更多呢？
很多人在吃火锅时喜欢在最后猛吃绿叶菜，以为这样可以降低吃火锅带来的高脂肪，但绿叶类蔬菜由于叶面面积较大，容易吸收汤底中的油分，从而导致整体上脂肪含量增高，使本来低热量的素菜也不再“素”了。
其实，不妨选择根茎类或海菜类食物，如莲藕、土豆、胡萝卜、白萝卜、海带等，块状的蔬菜不会过多“夹带”锅中的油，富含的膳食纤维还能帮助赶走肠胃中的油。
吃火锅时，人们往往会涮完后再来点主食，这样热量就大大超标了。最好在吃到六七分饱时，吃少量淀粉类食物，既可以控制热量的摄入，又促消化。
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