年三十晚：
冷盆：手撕凤鹅、五香驴肉、冰糖莲芯、芥末拌生菜。
热菜：翡翠鲜鲍片、蛋黄局(加火旁)青蟹、腐竹羊肉煲、蒜茸荷兰豆、蚝油橄榄菜。
点心：蟹粉小笼包。汤：虫草老鸭汤。
初一早：
桂圆水泡蛋、牛奶、虾仁荠菜小笼
初一中：
冷盆：腊鸡腿、海苔腰果、炝双耳、蜜汁准山药。
热菜：干烧名虾、双冬烩鱼肚、栗子鸡煲、上汤芦笋、生煸观音菜。
点心：牛肉煎包。汤：洋参甲鱼汤
初一晚：
冷盆：卤水鹅掌、芥末羊羔、醋拌姜芽、蒜泥海带节。
热菜：鸡茸鱼翅、清蒸鲥鱼、沙茶牛肉煲、酒香草头、冬笋牛杆菌。
点心：酒酿小圆子。汤：原汁草鸡汤。
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