清汤可以补充水份，以下介绍“苹果雪耳清润汤水”，材料是含丰富纤维的苹果、雪梨和雪耳，喝汤以外，吃少许汤渣，可畅通肠胃。
苹果雪耳清润汤水
材料：
苹果 1个
雪梨 1个
雪耳 20克
瘦肉 4两
南北杏 少许
盐 少许
制法：
1. 雪耳浸软，洗净，剪去硬脚。
2. 瘦肉洗净，备用。雪梨，苹果去皮，切块。
3. 把雪耳，苹果，雪梨，瘦肉放入煲内，以武火煮滚30分钟，再以文火煲1个小时，加盐调味，即成。
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