马里兰大学的索伦·斯尼特克和他的博士后学生组成了一个研究团队，对704名阿米什人进行跟踪调查，他们是同一个族群，基因很相似，但是不同个体还是有差异性，他们是肥胖基因的携带者，带有这种基因的人一般患有肥胖症或较高的身体质量指数。专家说过半数的欧洲人都至少带有一种肥胖基因。在被研究的阿米什人群中，有些人还有两种肥胖基因，这些人比一般人患肥胖症的几率提高了67%，而且体重平均比一般人重7斤。
但是研究人员同样也发现，有一小组人群虽然携带有两种肥胖基因，但是没有受到肥胖症的困扰。原因就是这群人坚持体育锻炼。
研究人员说，即使他们是肥胖基因的携带者，但是他们同样可以跟非肥胖基因携带者一样保持正常的身体质量指数。而那些懒于运动的人，则普遍超重。这是第一次证明了基因还是环境能影响肥胖症。因此，鼓励人们锻炼，并不是空洞的说教，这次研究拿事实证明了，事在人为，只要坚持，也能改变基因的影响。
那些运动活跃的人比懒做运动的人每天多燃烧了900卡路里的热量，这相当于三至四个小时中等强度的运动了阿米什人进行了研究。这个宗教派别的人通常不开车，居所也不用电。斯尼特克说，这些人分别从事不同程度的体育锻炼，其中有些农民仍然使用马拉犁耕地，而另外一些人则从事比较常见的工作，包括在工厂工作。
研究结果表明：体育锻炼可以克服肥胖基因的影响，这个发现或许能为相关辩论提供依据，即：究竟是改变饮食结构还是体育锻炼才能最有效地控制肥胖。很早以前人们就知道改变生活习惯能抵消基因带来的负面影响，注意饮食和运动相结合，虽然这个研究没有表明饮食习惯带来的影响，但是生活方式对一个人的影响是很大的。
在体育锻炼跟基因的较量中，到底体育锻炼能压倒多少气势，这个就要具体分析了。但至少我们知道了肥胖基因同样也可以战胜。时刻记住，即使改变生活中小小的一个习惯：能爬楼梯就不搭电梯，少吃甜食等等，也能带来巨大的改变。
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